“En la coope producimos vinos tintos, blancos y dulces, producimos jugo de uvas que es uno de los soles, y en esta temporada estamos elaborando también jugo de manzana, y bebidas derivadas de esas dos frutas. Trabajamos con agroecología, tenemos un pedacito de tierra en Barrancas, que es de donde sale el agua para el jugo y para el vino criollo y los blancos, trabajada totalmente agroecológica; y también trabajamos con otros productores de la agroecología con otras uvas.” -declaró Laura de Cooperativa Ayllu Maipu, espacio dedicado a la Economía Social y Solidaria, conversamos con Laura de Cooperativa Ayllu Maipu, productora de vinos, jugos, sidras y mucho más.
“Somos 10 integrantes, nos organizamos en comisiones: producción, administración, comercialización, e infraestructura; en cada comisión participamos integrantes de la coope y después intentamos compartir los avances de cada grupo en la grupalidad completa.”– sostuvo.
Podemos conseguir sus productos en El Almacén Andante de lunes a viernes y en la Vidaferia los sábados.
Fuente: lamosquiterra.org
